Plural Gastronomia

ative novas possibilidades de percepção

COMI AS FLORES DO MEU JARDIM março 2, 2009

Filed under: gastronomia — Plural Gastronomia @ 1:36 am

pescadinha-com-oxalis-e-basilicum2

Este título, até agora, me parece um trecho de uma poesia maldita .
Delírio à parte, alguns jardins escondem em seu interior segredos que esperam ser revelados….pequenos mundos esquecidos, ainda não explorados ou demasiadamente estranhos nesses dias de comida por quilo, fast foods e massificação de sabores.

Qual seria sua reação ao ver uma Oxalis acetosella em seu prato ? 

É estranho como os sabores mudam a cada fase de nossa vida. A inocente azedinha (Oxalis), provada com certo receio na infância volta agora emprestando sabor a uma pescadinha. A combinação surpreende: tanto pelo inusitado como pela harmonia.
Volto a acreditar que posso me surpreender com comida!
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