Plural Gastronomia

ative novas possibilidades de percepção

Dinner & A Movie julho 26, 2010

Filed under: Uncategorized — Plural Gastronomia @ 7:21 pm
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Electro Cooking Jam julho 22, 2010

Filed under: cozinha,gastronomia,plural gastronomia,receitas,saúde,Uncategorized,vídeos de cozinha — Plural Gastronomia @ 11:08 pm

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Electro Cooking Jam, projeto que reúne gastronomia e música. Tapas asiáticos e mediterrâneos elaborados pelos Chefs Washington Silvera e Maurício Pereira.

Maiores informações : plural.gastronomia@hotmail.com

 

Para que saca rolhas?

Filed under: Uncategorized — Plural Gastronomia @ 4:57 pm
 

Dinner & A Movie julho 21, 2010

Filed under: Uncategorized — Plural Gastronomia @ 10:31 pm

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Mediterrâneo com sotaque espanhol julho 16, 2010

Filed under: Uncategorized — Plural Gastronomia @ 12:01 am

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Estas são algumas imagens de um curso que ministrei no Centro Europeu em Curitiba. Foi uma aula prática com o seguinte menu :

Tempura de alcachofra com molho Romesco

Tartar de Salmão e Atum com abacate e tomate confitado + vinagrete de páprica doce

Robalo grelhado com espuma de limão e espinafre “a la catalana”

Paella de alcachofra e polvo

 

Big Night frittata – silêncio e ação julho 15, 2010

Filed under: Uncategorized — Plural Gastronomia @ 2:12 am

Adorei esta cena! Capta a essência de quem cozinha:  dom, ação, silêncio e generosidade.